如何應對飲品店經營出現的問題

更新時間:2017-10-16 10:41:10   【關閉分    享:
      針對初次經營飲品店加盟店的人來說,雖然有總部的全程支持,但是現實情況中也會遇到各種各樣的問題,在此過程中我們要及時地想到科學的解決方案,以便于更有效地經營下去。飲品店經營過程中出現問題了怎么辦?以下為飲品店加盟人員整理的小經驗,請參考一下!
  1.關于店鋪位置和租金
  店鋪租金貴不貴,需要進行核算。那么怎么算呢?租金是可以算出每營業一個小時的房租成本的,再加上其他人工、水電、物業衛生等等其他費用,你可以算出每小時的固定成本出來,再根據你售賣的產品單價、毛利潤率來推算,自己有沒有把握和控制力,能夠在這個小時里面做到對應的售賣量,如果做折扣活動等等,是否會影響你的成本,如果可以超過這個數,這個門面你就可以拿下。
  2.關于營業時間
  充分利用時間和規劃營業時間,就是經營者需要多思考的問題。而且營業時間長,就有可能需要增加相應的人員排班,人力成本也會因此上升,所以,如何規劃好時間,將是成本管理的一項重要指標。
  3.如何獲得新客戶
  引導客戶進店的方式通常有以下幾種:
  1、賞心悅目的店面裝修(裝修成本,一次性的,或者按周期翻新,再次產生裝修成本)
  2、折扣活動(無成本,讓出利潤)
  3、海報、傳單等廣告(設計成本、印刷成本,人工成本;重復性的)
  4、品牌影響力(品牌成本,一次性的,能降低后期重復產生的設計成本和活動策劃成本)
  4.關于原材料
  做飲品的,首重材料,材料好了技術差點,口感都不會差;口味差了,老客戶流失了,你想挽回就要付出更加高昂的成本。再者,食品安全是我國排在第一位重視的事情,那么,你必須也要更加重視。
  5.關于員工管理
  作為老板,你需要在情感上給予員工關懷,讓員工感覺到家人的溫暖,集體的溫暖;還要給員工一定的職業規劃,組織專業培訓,培養員工的銷售意識;此外,還需要引導員工做良性的內部競爭,給工作表現突出者一定的物質獎勵,繼而推動團隊的良性發展。
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加盟流程
1、咨詢 :預約、網上咨詢
2、預約考察:預約并訪問公司總部,填寫聯營申請表
3、意向交流:加盟意向交流,參閱加盟要求等資料
4、公司評估:公司評估是否符合加盟要求
5、調研:訪問品牌旗下門店
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